Küçük beyimin her öğün yediklerini gün gün yazdığım bir yemek tablosu hazırlamaya başladım. Kulağa biraz takıntılı gelse de, yazarken gerekliliği anlaşıldı. Her besin grubundan yiyebilsin, annesi hep aynı şeylere takılmasın diye mi yoksa içimde yatan düzen canavarını dindirmek için mi yapıldı bilmiyorum ama işe yarıyor, göze de güzel görünüyor. Çok yakında o tabloyu da siteye eklemeyi düşünüyorum.
Yoğurdun faydası saymakla bitmediği bilinir. En son Cumhuriyet gazetesinde çıkan bir makalede de neden her gün tüketilmesi gerekli önemli bir besin kaynağı olduğu yazılmış. Bebekler için de çok önemli, özellikle yemek yemeye başladıktan sonra bağırsak hareketlerinde değişiklik oluyor. Katı gıdaları sindirmeye çalışmak bebeğinizin vücudu için yepyeni bir görev. Buna en büyük yardımcılardan biri de yoğurt. Yalnız bebeğinize yedirdiğiniz yoğurdun evde hazırlanması en doğru seçim olacaktır.
Ben, cam şişedeki günlük süt kullanıyorum yoğurt yaparken. İki günde bir mayaladığım için 2 şişe süt yeterli oluyor. Küçük bir tencerede sütü 38-40 derece, parmağın dayandığı sıcaklığa kadar ısıtıyorum. Sonra içine 1 y.k. yoğurdu bir kasede önce ısınmış sütle seyreltip tencereye ekliyorum. Hızla karıştırıp kapağını kapatıyor, 10-12 saat battaniyeye sarıp (sıcak durması gerekiyor) ardından buzdolabına kaldırıyorum. Koruyucu yok, tesis de kendi mutfağım olunca içim rahat oluyor.
